Entremet moderne

Nos entremets modernes sont en définition des gâteaux constitués d’une délicieuse mousse aux saveurs variées tel les limites de l’imaginaire, de biscuits apprêtés selon différentes techniques ou plus traditionnellement, sur une base de ganache au chocolat ainsi que de gâteau traditionnel.

- croustillant noisette & cappuccino
- Nougatine, fromage et amandes
- mousse fromagère
- mousse chocolat
- mousse croustillante
- mousse aux fruits
- baladin croustillant au fromage
- baladin choco-noisette
- baladin aux mousses
- délice au caramel
- royal
- noisetier  


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